Rutabaga "Giallo"

Rutabaga "Giallo".
Pousse bien dans les climats froids.
Variété précoce (80-90 jours après la levée).
Racines ovales, jaune-verdâtre, pesant 300-350 g et d'un diamètre de 8-15 cm.
Chair dense, jaune crème, sucrée. La variété est très résistante à la montaison.
Valeur de la variété : résistance au froid, conservation des qualités marchandes lors d'un stockage prolongé, contient des protéines, des vitamines du groupe B, de la rutine, de l'amidon, des fibres, des sels minéraux, des substances pectiques et des glucides.
Utilisé en cas d'obésité, d'hypertension, d'athérosclérose, de maladies rénales et de constipation. Il est consommé frais, bouilli, braisé, particulièrement bénéfique pour les enfants et les personnes âgées.
La température optimale du sol pour la germination des graines est de +16+20°C.
1,0 g = 300-350 graines.

* Le rutabaga est bien adapté aux conditions nordiques. Il ressemble extérieurement à un navet, mais son goût est avantageux - sucré et sans amertume.
Et il contient plus de vitamine C que le chou, la betterave, la carotte. De plus, cette vitamine dans le rutabaga est conservée jusqu'au printemps.
À des fins médicinales, on prend le jus des racines. Il est efficace comme expectorant et diurétique.
Le rutabaga est utile pour la constipation, et la bouillie est utilisée pour les plaies et les ulcères qui cicatrisent mal.
La racine du rutabaga est le plus souvent aplatie-ronde, ovale ou ellipsoïdale, assez grosse.
La couleur extérieure est jaune, verdâtre, violette ou rose, la chair est jaune ou blanche. La racine est formée en raison d'un fort épaississement de la partie supérieure de la racine principale.
Le rutabaga est une plante résistante au froid. Les graines commencent à germer à +3+5°C, la température optimale est de +16+18°C.
Les feuilles et les racines se forment rapidement par temps modérément chaud.
Le rutabaga est exigeant en humidité accrue du sol, il tolère mal à la fois un engorgement prolongé et un fort manque d'humidité. 
Les plates-bandes avec n'importe quel relief conviennent au rutabaga, même avec une pente nord, mais de préférence avec une surface plane.
Les meilleurs prédécesseurs sont les carottes, les betteraves, les pommes de terre, les zones sous le chou, le navet, le radis, le radis conviennent peu. 
Le rutabaga est cultivé en semant des graines et par semis, ce qui permet d'obtenir une production accélérée de 25 à 30 jours.
Pour les semis, les graines sont semées clairsemées sous des abris en film à partir de la seconde quinzaine d'avril. Le sol pour le rutabaga est préparé de la même manière que pour les autres cultures légumières.
Les engrais organiques sont mieux appliqués sous le prédécesseur, les engrais minéraux sont donnés en moyenne à raison de 150-180 g par 1 m². m de potasse et 90-120 g d'azote et de phosphore.
Les graines sont semées ou les semis sont plantés en rangées avec un espacement de 40-45 cm entre les rangées et de 18-20 cm entre les plantes.
L'entretien des plantes consiste en des arrosages réguliers, un ameublissement, en particulier pendant la période de levée, pour éviter la formation d'une croûte de sol.
Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, avec une méthode sans semis, les plantes sont éclaircies, laissant les meilleures d'entre elles à une distance d'abord de 7-8 cm, puis finalement - jusqu'à 18-20 cm.
Et, bien sûr, le désherbage, la protection contre les puces crucifères et autres ravageurs. 
Pour une consommation précoce, le rutabaga est récolté 2 à 3 fois sélectivement après la formation de racines d'une taille de 8 à 10 cm. 
La récolte tardive est récoltée avant le début du temps frais - en septembre et octobre, mais nécessairement avant le début du gel, par temps sec.
Après refroidissement, les racines sont placées dans des caves ou des sous-sols et stockées de la même manière que les betteraves. La température de stockage optimale en hiver est de +1+2°C.

Bot.: Brassica rapa L. var. rapa.